Hotel Combecher 

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Seit dem Jahr 1750 befindet sich unser Haus im Familienbesitz und hat im Laufe der über 270 Jahre zahlreiche Veränderungen und Entwicklungen durchlaufen. Ursprünglich erhielt Johannes Roß vom Magistrat der Stadt Neukirchen die Genehmigung zur Betreibung einer Weinschänke mit Herberge, welche sich im Laufe der Jahre zu einem Ort der Entspannung, Feierlichkeiten und Tagungen entwickelt hat.

Aufgrund der Tatsache, dass in den wechselnden Generationen des öfteren nur Mädchen geboren wurden, änderte sich der Name des Hauses durch Einheirat von Roß über Hahn, Becker und Combecher hin und wieder zurück zu Roß. Dennoch ist die Familie seit über 270 Jahren eng mit dem Haus verbunden und hat es zu einem Ort gemacht, an dem Sie sich wohlfühlen und verwöhnen lassen können.

Ein wichtiger Bestandteil unserer Küche ist das Rind- und Kalbfleisch, welches aus eigener Ammenkuhhaltung stammt. Unsere Angusrinder verbringen das komplette Jahr im Freien und ernähren sich ausschließlich von Gräsern und selbsterzeugtem Futter, was sich positiv auf die Qualität des Fleisches auswirkt. Durch die hauseigene Schlachtung können wir Ihnen zusätzlich beste Fleischqualität garantieren.

Seit 2017 ist Florian Roß wieder im elterlichen Betrieb tätig und setzt sein erlerntes Wissen in der Küche um. Sein Ziel ist es, durch qualitativ hochwertige, saisonale und regionale Küche bei Ihnen zu punkten und Sie zu begeistern. Wir legen großen Wert auf die Verwendung von regionalen und frischen Zutaten, um Ihnen eine unvergessliche Geschmackserfahrung zu bieten.

Ob bei erholsamen Mußestunden, fröhlicher Geselligkeit oder beim Plauderstündchen am Kamin, wir möchten Sie mit erlesenen Speisen und Getränken verwöhnen und Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus ermöglichen.

Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Familienbetrieb begrüßen zu dürfen und wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Herzlichst,

Ihre Familie Roß und das Combecher Team.